Verovatno su mnogi od vas čuli za ovu izreku, verovatno ima onih koji jedu voće kao da rade na pijaci, a verovatno ima i onih koji ne jedu uopšte. Ko je od vas u pravu? Verovatno niko. Svakodnevno dobijam gomilu pitanja tipa, da li voće goji, da li proteinska cokoladica goji, da li proteini mogu da se unose neograniceno, da li idu direktno u misić, itd? Što se vise trudim da vam uprostim celu priču oko ishrane, i to kako je u stvari sve jako prosto, sve više i više pitanja (na koje sam već dao odgovore) dobijam.

To mi samo govori da postoje ljudi koji ne prihvataju istinu i koji definitivno žele da čuju nešto novo, neku budalaštinu koja će im zaparati uši, isterati pare iz džepa i na kraju će opet zvati da pitaju za savet. Da je neko drugi na mom mestu, verovatno bi do sada postojao specijalan program ishrane kojim ćete skinuti 20kg dok jedete čokoladu u neogranicenoj kolicini, koji se nikada neće vratiti. I koštao bi neverovatnih 99,99e. Ljudi shvatite, sve je dozvoljeno, sve sme da se jede, ništa ne goji. Goji vas prežderavanje i trpanje hrane bez ikakvog smisla i reda.  Isto je i sa voćem. Ono u čemu voće ume da vas prevari, jeste to da kada pomislite na voće, prvo pomislite na gomilu vitamina, minerala i ostalog. Međutim, istina je suprotna. Voće sadrži voćni šećer – fruktozu, koja u vecim količinama može loše utiče na naš organizam:

Povišen krvni pritisak, povišen nivo glukoze u krvi, što dalje ide ka insulinskoj rezistenciji, povišen nivo triglicerida, snižen nivo HDLa, i ostalo. E, sada veoma bitna stvar koju želim da vam objasnim. Naše telo ne moze da koristi fruktozu kao takvu, već da bi se skladištila ono je mora prvo preraditi u glukozu, a skladišti je u jetri naravno. Znamo svi da se glikogen skladišti u jetri i mišićima. I šta se dešava ako je taj glikogen u jetri pun, gde će onda ta glukoza da završi? Pošto ne može da se iskoristi za energiju, stvaraju se masne kiseline i trigliceridi koji se skladište oko organa, takozvane viscelarne masti. Tako da kada čujete za termin “masna jetra” da znate od čega je masna. I onda kada pitam šta doručkujete a vi mi odgovorite “iseckam bananu, jabuku, pomorandžu, kivi, ananas i sl” i pomesam to sa ovsenim pahuljicama i jogurtom, sve su zdrave namirnice, u čemu je problem. Pa eto, gore sam vam objasnio u čemu je. Da ne pominjem one koji koriste gomilu fruktoze za zaslađivanje kaše, keksiće, kolačiće samo zato što se prodaje u zdravoj hrani.  

OPET kažem, uopšte nisam protiv voća, ja ga koristim svakodnevno u ishrani, štaviše, obožavam voće. Ono na šta hoću da vam skrenem pažnju jeste to da se fokusirate na unos proteina prvo, zatim zdravih masti, a onda ostatak dana balansirajte sa hidratima u koje spada i voće naravno.