Ne može se poreći da jedenje voća i povrća ima pozitivan i kvantitativni efekat na nečije zdravlje i imunitet. Dopunjuju jedinstvenu kombinaciju hranljivih sastojaka, vitamina, antioksidanata i minerala u vašoj ishrani. Takođe pomažu u detoksikaciji koja eliminiše toksine iz tela. Jedna od takvih superhrana je cvekla, zvezda u popularnim smutijima današnjice. Mnogi zdravstveni radnici i nutricionisti promovišu njeno konzumiranje jer sadrži mnoštvo vitamina i minerala. Cvekla možda nije prvi izbor u vašoj ishrani, ali ne bi je trebalo propustiti ni prilikom kupovine namirnica.

 

– Nutritivne činjenice o cvekli

Cvekla je korensko povrće sa dugim stabljikama, gustom kožom i crvenkasto-ljubičastom bojom. Cvekla ima zemljani i pomalo gorak ukus, ali najbolja je kada se upare sa svetlim, slatkim i svežim ukusima.

 

* Informacije o hranljivim sastojcima cvekle za 100 grama 

  • Energija – 43 kcal
  • Ugljeni hidrati – 8,8 g
  • Dijetetska vlakna – 3,5 g.
  • Masti – 0,1 g.
  • Proteini – 1,7 g.

 

Sa svojom živom bojom cvekla je takođe svestrano korensko povrće, bogato nitratima, betalain pigmentima, vlaknima i odličan izvor raznih vitamina i minerala poput folata, magnezijuma, kalijuma, vitamina B-6, gvožđa, tiamina, riboflavina, glutamina, cink, bakar i selen, sa utvrđenom upotrebom u cirkulaciji krvi, menstruaciji i hepatobilijarnim poremećajima. Značaj dijetalnih nitrata koji se nalaze u cvekli je efikasan u lečenju hipertenzije doprinoseći stvaranju endotelnog azotnog oksida. Deluje kao vazodilatator, povećavajući tako perfuziju krvi u tkivima i pomažući u boljoj erekciji i smanjujući stopu holesterola u arterijama, što može izazvati srčani udar. Impresivan životopis ovde ne završava i nije šok da je cvekla korisna za poboljšanje vaših atletskih performansi i za promociju zdravlja koja vam pomaže da živite duže.

 

– Navodimo vam 9 impresivnih prednosti cvekle:

 

# Povećava atletske performanse

Sa svim hranjivim sastojcima, cveklu možete kombinovati u vašoj i ishrani kao i sa treningom. Kada dodajete sok od cvekle ili jedete sirovu, mogli biste trčali brže i duže, sa manje uočenim naporom. Šećeri prisutni u njemu daju vam trenutni energetski podsticaj uz dodatak nitrata i gvožđa. Rezultati jednog istraživanja pokazali su da su 30 fizički aktivnih muškaraca koji su dobili različite doze soka od cvekle imali manje upale i brži oporavak mišicá.

# 2 Sprečava anemiju

Mnogi veruju da crvena boja cvekle pomaže u sprečavanju anemije. Međutim, sok od cvekle sadrži puno gvožđa, folne kiseline koja pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca koje prenose kiseonik i hranljive materije kroz različite delove tela kako bi se osigurala zdrava krvna slika. Činjenica je da je obnavljanje eritrocita imperativ da se pomogne u sprečavanju menstrualnih poremecaja kod žena, anemije i simptoma menopauze kod žena redovnim uzimanjem soka od cvekle.

 

# Snižava krvni pritisak

Azotni oksid prisutan u cvekli deluje kao vazodilatator, povećavajući tako perfuziju krvi u tkivima. Mnoga istraživanja su pokazala da porast azotnog oksida koji se javlja nakon konzumiranja cvekle može da pomogne u snižavanju krvnog pritiska kod zdravih ljudi. To je zato što nitrati u cvekli pomažu krvnim sudovima da se opuste, smanjujući tako stanje visokog krvnog pritiska. Ljudima sa visokim krvnim pritiskom dodavanje čaše soka od cvekle od 200-250mL ili dodavanje salate od 80-100 grama cvekle svakodnevno će pomoći u smanjenju hipertenzije ili poremećaja krvotoka i pomoći u održavanju zdravijeg nivoa.

 

# Ima antioksidativna svojstva

Antioksidativna svojstva hrane pomažu u odbrani ćelija od oštećenja i povećavaju nivo antioksidanasa u krvi koji štite naše telo od štetnih slobodnih radikala. Ako se nivo slobodnih radikala poveća u telu, oni mogu prouzrokovati oksidativni stres koji ošteti vašu DNK i ćelijsku strukturu. Srećom, porast super antioksidanasa od konzumiranja cvekle pomaže u suzbijanju upale i značajnom ublažavanju bolova od osteoartritisa. Takođe, na osnovu nekih naučnih analiza, cvekla sadrži do 1,7 mmol antioksidanasa na 100 grama. To je dokaz da smanjuje rizik od karcinoma u debelom crevu i digestivnom traktu.

 

# Pomaže kod zatvora

Cvekla je bogata vlaknima. Veoma je korisno u regulisanju vaših digestivnih procesa i olakšavanju creva, nudeći brzo oslobađanje od zatvora. Betalaini prisutni u cvekli je sredstvo za koje se misli da pomažu u održavanju dobrog ukupnog zdravlja varenja. Međutim, određeni procenat populacije može da iskusi čudan neželjeni efekat: To menja konzistenciju i boju stolice i urina. U tehničkom smislu, pigmenti crvene cvekle u urinu ili stolici nazivaju se beeturija, za koju se smatra da je u većini slučajeva uglavnom bezopasna.

 

# Utiče na zdrave funkcije mozga

Cvekla takođe sadrži značajne količine bora koji se odnose na proizvodnju ljudskih polnih hormona i pomažu u povećanju funkcije mozga i moći koncentracije. Zapravo, cvekla je efikasna za održavanje zdrave funkcije mozga i sprečavanje demencije (simptomi oštećenja memorije, komunikacije i razmišljanja). Azotni oksid i bor koji se nalaze u cvekli su efikasni da ubrzavaju protok krvi i unapređuju kognitivne funkcije kako starimo.

 

# Ponaša se kao prirodni afrodizijak

Veza između upotrebe cvekle kao prirodnog afrodizijaka nije nedavno otkriće. Potiče iz doba drevnog Rima kada se cvekla prvi put koristila kao narodni lek za lečenje erektilne disfunkcije i impotencije kao afrodizijaka. I do dan danas, sok od cvekle koristio se direktno za poboljšanje libida žena i muškaraca. Istraživanja su potvrdila da sok od cvekle doprinosi lečenju ovoga jer sadrži puno nitrata. Azotni oksid služi kao vazodilatator za otvaranje krvnih sudova.

 

# Pomaže u detoksikaciji

Cvekla prirodno detoksikuje vaše telo od štetnih toksina uz pomoć grupnih fitonutrijenata nazvanih betalaini. Betalaini prisutni u cvekli pročišćavaju krv, kožu i jetru i na sjajan način pojačavaju funkcionalnost tela. Takođe štiti jetru od oksidativnih oštecé nja i upala, a istovremeno pojačava njene prirodne enzime za detoksikaciju. Da bi pokrenula vaš metabolizam i obezbedila snažna antioksidativna, antiinflamatorna i detoksikaciona svojstva, cvekla je moćno sredstvo za čišćenje, dok je istovremeno izuzetno hranljiva.

 

# Bogata hranljivim sastojcima, a ima vrlo nisku kalorijisku

Cvekla ima izuzetno malo kalorija, ima samo 60 kalorija po šolji. To uključuje oko 13 grama ugljenih hidrata, a takođe i 4 grama vlakana – što vam pomaže da duže ostanete siti! Sadrži kalijum (442 miligrama po šolji), folat (ili vitamin B9), mangan, magnezijum i vitamin C, a i dalje ima malo kalorija – samo 30 u pola šolje. Prelep na pogled i ukusan recept napravljen je sa spanaćem, đumbirom i limunovim sokom. Isprobajte ovo zdravo letnje piće!

Recept za smuti od cvekle:

Potrebni sastojci:

  1. 2 srednje cvekle, oljuštene i krupno iseckane
  2. 8-10 listova spanaća
  3. mali komad đumbira
  4. 1 manja zelena papričica
  5. 1 kašika limunovog soka
  6. So

 

Priprema:

U blender dodajte sve sastojke i 1⁄2 šolje vode.

Miksajte dok ne dobijete glatku smesu.

Sipajte u čaše i poslužite.